JJ5色廚

【番茄肉醬"真的"義大利麵】
這兩天幫廠商指定的餐酒搭配料理。

紅酒是義大利的Chianti，不算JJ家裡常出現的紅酒。此酒單寧特別重，是波隆那肉醬最match的酒種。

義大利肉醬就像台灣的肉燥，每家都有獨特的秘方。這次做的是有培根+豬絞肉+牛絞肉的版本，因為擔心禽類的健康，我留了一手沒有把雞肝也加進去。另一特式，是用白酒而非紅酒來燉，味道更清爽呢，很適合潮濕的春天裡吃！

食譜放這裡：
http://icook.tw/recipes/103770

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在香港出生的雙魚女。某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在港台妻。愛吃愛煮更愛寫，最喜歡與家人一同研發料理。美食料理文章見解獨特，是「氣炸鍋零失敗」第1-3集及「萬用鍋零失敗」第1-3集的人氣暢銷作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在台港妻。愛吃愛煮更愛寫。 ⊕部落格：https://jj5colorkitchen.com/ http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

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